面粉加工成套機械的功率決定其加工能力。不同類型的機械，其加工性能是不樣的。河南糧院機械制造有限公司指出，般小型面粉加工成套機械雖然加工較為靈活，操作較為方便，但是也有其致命缺陷。

　　作為小型面粉加工成套機械，功率較小，需要人工提前來進行篩選，把小麥里的小土塊或者小磚塊之類的等雜質揀選出來，然后再利用機器進行篩選，這樣效果會更好。如果離開了人工的參與，那它的加工功能就無法和大型面粉加工成套機械相比較。

　　還有小型面粉加工成套機械加工出來的面粉，色澤可能不大如大型機械。因為它對于麥皮與胚的分離不是很到位。但如果把麥皮去掉的太多，就容易把些面粉也去掉，對出粉率會有定的影響。

　　面粉加工成套機械的對輥齒數對面粉的質量也有很大的影響，齒數越密，做出來的面粉越細，反之做出來的面粉越粗糙，顏色上會有些發暗。說到味道，應該是可以的，只是外觀上看上去不是特別好。