1.籽粒結構的影響

　　小麥籽粒的特殊結構是影響高精度面粉出率的大因素，其自身的特殊結構決定了小麥制粉的復雜性。面粉加工成套設備制粉工作者應熟悉小麥皮層及胚乳的結構力學性質、研磨加工特性，巧妙的利用其特點，剝刮麩皮時盡量使其完整而不破碎，提取胚乳時盡量使其少含有麩屑或麩星，在保證質量的同時，使高精度面粉達到較高的出率。

　　2.原料因素的影響

　　質的原料籽粒飽滿，對高精度面粉的出率十分有利。

　　3.清理因素的影響

　　良好的清理即制粉之半，良好的清理，可提高皮磨面粉和粗粉的純度及粉色，有利于高精度面粉的提取。

　　4.調質因素的影響

　　小麥的調質有利于胚乳與皮層的有效分離，有利于皮層保持完整及胚乳研細成粉。良好的調質對高精度面粉的出率十分有利，尤其是加工硬麥時，小麥的二次調質將顯得尤為重要。

　　5.粉路設計的影響

　　面粉加工成套設備粉路設置，是影響高精度面粉出率的重要因素，粉路設置要完善，在制品的合理流向是粉路設計的靈魂。

　　6.設備配置的影響

　　粉路各系統設備的分配要匹配、合理，其配置原則是，提取質胚乳顆粒的系統，設備要配夠，研磨質胚乳顆粒的系統，設備要配足。

　　7.技術參數的影響

　　面粉加工成套設備合理的設備技術參數，是保證高質量面粉出率的關鍵，磨粉機磨輥技術特性的配備及清粉機、平篩篩網的配置將顯得十分重要。

　　8.操作因素的影響

　　磨粉機、清粉機操作的好壞，直接影響著質麥心的提取比例及質量，良好的設備操作，是保證高精度面粉出率的保證。

　　以上內容來自河南糧院機械制造有限公司：http://www.p-girl.cn/ 如需了解更多面粉加工成套設備詳情，請撥打電話：0371-55322126/13298369555