當小麥進入噴霧著水機的料筒之后，操作人員推動擋板向下運動，啟動水汽電磁閥的微動開關，霧化噴頭就會開始噴水，噴出的水霧能夠均勻的分布在小麥上。此時，通過漿葉式輸送機對小麥進行攪拌，提高著水的均勻度，同時將小麥送入面粉加工設備的潤麥倉。

　　小麥從物料管均勻地落入均料環，在均料環與分料盤的共同作用下，沿分料盤表面均勻流向四周，并在分料盤的下方形成環狀均勻小麥流。此時，水分通過玻璃轉子流量計，經管道流入電動霧化器內，電動霧化器把水霧化成10～100μm的細小霧狀水滴，散布到機體內，與小麥相遇，從而著水。著水后的小麥經集料斗卸出機體外，同時多余的水通過空水槽與物料分離，經排水管排出機器外。

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