1.下糧坑搭配：人工操作，按小麥搭配比例在下糧坑下料，這種搭配方法在中、小型廠使用較多，對(duì)專用粉生產(chǎn)不適用。

　　2.潤(rùn)麥前搭配：在面粉加工設(shè)備立筒庫或毛麥倉貯存不同品質(zhì)的小麥，按搭配方案，利用倉底閘門的開啟程度或通過配麥器混合，這種搭配方法，在大型面粉加工設(shè)備制粉廠使用較多。潤(rùn)麥前搭配是比較合理的方法。

　　3.潤(rùn)麥后搭配：即在潤(rùn)麥倉下進(jìn)行搭配的方法，將不同品質(zhì)的小麥分別進(jìn)行清理和水分調(diào)節(jié)，然后在潤(rùn)麥倉下搭配，能使小麥更符合面粉加工設(shè)備制粉工藝的要求。但潤(rùn)麥后搭配需要較多數(shù)量的潤(rùn)麥倉，操作管理較困難。

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