1、除雜是為了提成加工成品的質量，提高面粉的精細度，同時避免石子等堅硬雜質損害面粉加工設備;

　　2、面粉加工設備應該先**小麥中的輕雜質，例如塵芥雜質，清理工作比較簡單。其次再進行其他混雜質及粘附類雜質;

　　3、面粉加工設備操作人員應該把握除雜過程的操作技巧，及時檢查除雜過程，避免出現異常，保證除雜效果。

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