刷麩機是面粉加工設備常用的配套設備之，刷麩機在面粉加工設備用于處理麩片的設備，將粘附在麩片上的細小粉粒刷下，闖過篩孔成為麩粉。刷麩機的操作與維護事項如下：

　　1、進入刷麩機內的物料流量應均勻穩定，否則會影響刷麩效果。

　　2、定期檢查刷麩粉的品質狀況。若刷麩粉中含有定數量的麩皮時，應檢查篩面與篩框接合處是否有縫隙，篩面時否破損，并及時緊固或修補、更換篩面。

　　3、經常檢查出機麩片的含粉狀況。若含粉較高，可檢查進機麩片的含粉狀況、流量大小、刷帚與篩面的間距、轉子的轉速、刷帚的磨損程度、篩孔堵塞機傳動帶的松緊狀況等。從中分析原因，并采取相應措施加以解決。

　　4、若出料管堵賽時，應迅速疏通出口，若無效應應停止進料。停機后卸下機門，清出機內物料后進行檢修。再開機時，運轉正常后，物料進機流量要有小到大，逐漸增加，直至正常生產流量。

　　5、停機時機內物料應全部走空，長期停機，應將機內物料全部清理干凈。